Houtmarkt 54

Dit pand was in 1485 een van de vele bierbrouwerijen in de stad. Er moeten er in de 15e eeuw vele tientallen geweest zijn. Zutphens bier vloeide in alle herbergen op de Veluwe en Achterhoek en in de stad zelf natuurlijk. In 1995 werd in de kelder van Houtmarkt 54 een vrijwel compleet bewaard gebleven bierbrouwoven opgegraven. Het is de best bewaard gebleven middeleeuwse brouwoven van ons land en het is nog altijd zichtbaar in de kelder aldaar. De bierbrouwer in 1485 was Herman Raven. Hij runde er geen herberg. Een brouwer mocht namelijk niet in hetzelfde pand bier tappen. Er moest immers eerst accijns betaald worden over het gebrouwen bier alvorens het bier naar de herberg ging. En ook daar werd accijns geheven.